2° corso di cucina 100% vegetale!

SI ORGANIZZA il 2° CORSI DI CUCINA 100% vegetale a Novara -zona corso Trieste presso la nostra "home sweet home":

da gennaio 2015

CORSO COMPOSTO DA 10 LEZIONI*

e siamo giunti alla seconda edizione del nostro corso 100% vegcasalingo :)
ECCO IL PROGRAMMA DEL CORSO:
le 10 lezioni:
1. Come sopravvivere veg! Mini corso di sopravvivenza veg, Teorico+ assaggi di alcuni piatti che verranno fatti, successivamente insieme, durante il corso. 

Per quando non si ha tempo ma non si vuole rinunciare al gusto e alla salute! Dove, come, e cosa comprare, low cost + consegna del manuale  “LA SALUTE VEG”, la mia personale raccolta di nozioni vegan.
2. Come auto produrre il latte di soja: e da ciò che è “scarto” di produzione realizzare deliziosi burger di OKARA+ come auto produrre la panna di soja, salata e dolce (per fare la panna montata) + maionese di soja
3. Come auto produrre l'arrosto di legumi + burger vegetali caserecci
4. Come auto produrre 7 formaggi veg: formaggio a pasta semi dura di mandorle/noci; formaggio pasta dura di ceci piccante, la mozzarella di soja, caciotta veg con mais e aceto, “bister blanco” formaggio a pasta semi dura e per finire: “come riciclare lo yogurt di soja bianco avanzato” ossia formaggio spalmabile tipo philadelpia e crema di yogurt greca (tzatziki). 

5.  Come auto produrre le salsicce veg di legumi e il salame di seitan
6. Lezione a sorpresa! (con i ripassi e/o le ricette richiesti dalla classe)

il corso comprende anche le lezioni: "come realizzare un menù 100% vegetale e completo":

7. Antipasti: crostini mayo + tartine al formaggio + hummus
8. Primi piatti: lasagne + conchiglioni ripieni 
9. Secondi piatti: spezzatino alla Miquiz + Farfrittata 
10.Dolci: Tiramisù vegan + salame di cioccolato vegan **

Per info e costi contattare Michela Santelia (o via mail direttamente dal blog, o su facebook!) 

*il Corso parte con un minimo di 4 partecipanti
** si riserva la possibilità di cambiare il programma del corso in itinere (secondo la disponibilità dei prodotti da preparare)

il corso verrà svolto nel weekend: orari e giorno preciso da concordare con le partecipanti :)

nel caso ci sia un gruppo che può solo durante la settimana, faremo anche una serata dalle 18:30 in poi, giorno da concordare. 

Gli ingredienti verranno forniti da noi e spesso potrete portare a casa, da far assaggiare ai curiosi, alcuni piatti preparati insieme al corso. 

Vi aspetto :)

Miquiz l'erbivora